Um temaki gigante feito com arroz japonês, salmão fresco em cubos e o inconfundível cream cheese Polenghi. Todo empanado, frito até ficar crocante e finalizado com cebolinho fresco, que traz equilíbrio e leveza ao sabor.
Servido em tábua de madeira, com uma faca de cabo rústico cravada no centro, sua apresentação é tão ousada quanto o prato em si.
Uma verdadeira experiência gastronômica para quem não tem medo de encarar sabor e tamanho em versão ogro. (Aproximadamente 1k)